Gården är belägen alldeles norr om Trelleborg. Det som för 10-15 år sedan var en utpräglad jord-bruksbygd är fortfarande brukade fält men alltmer i ”skuggan” av tätortens bebyggelse och trafik-leder. En alltmer avgörande fråga är hur växt-odlingen skall formas i ett område där stora arealer ligger inom ett vattenskyddsområde.
Egonsborg brukas av Ebbe Persson som är andra generationen på gården. Föräldrarna inköpte gården 1961 och under några år bedrevs växtodlingen i kombination med en mindre slaktsvinbesättning.

Idag är gården helt inriktad på växtodling. Stor vikt läggs vid att tillämpa en uthållig växtodling men med beaktande av kravet på lönsamhet. Spannmål dominerar tillsammans men socker-betor. För närvarande odlas konservärter och höstraps som två viktiga avbrottsgrödor.
Åkerarealen omfattar 125 ha egen mark och därtill 220 ha arrenderad areal, totalt 345 ha. Fälten är väl samlade kring brukningscentrum. Jordarten domineras av lättlera.
Växtodlingen bedrivs i nära kontakt med granngården Tågarpsdal. Torkning av spannmål samt lagring görs i en modern gårdsanläggning. Viss del av skörden levereras direkt efter torkning.

Inför växtodlingssäsongen 2004 inköptes en exaktspridare, Tive 6024. Det är en stor investe-ring men ger samtidigt möjlighet till en jämn spridning och dessutom förutsättningar för att helt undvika spridning av växtnäring utanför fältet. Utefter alla vattendrag finns en skyddszon som skyddar vattenmiljön från påverkan vid spridning av mineralgödsel och kemiska bekämpningsmedel. En sprutfri kantzon lämnas vid värdefulla viltbiotoper för att skydda fälthöns och övrigt fältvilt.
Egonsborg är relativt ny pilotgård inom Odling i Balans. Gården anslöts till gruppen med pilotgårdar under våren 2003. En viktig utgångspunkt var att ansluta en gård med växt-odling i yppersta odlingsläge. Det är intressant att studera hur effektivt odlingen kan bedrivas när klimat och jordart är bäst tänkbara. Växtnärings-utnyttjandet är mycket bra, vissa år över 80 procent, och genomförda utlakningsberäkningar visar på små förluster.
En ny maskinhall har byggts under 2008.