Gården ägs av Siv och Göran Olsson. Familjen Olsson har ägt gården sedan 1969. Sjöstorps Norregård är belägen på en ås ca. 1 mil öster om Lund. På långa sträckor gränsar gården till naturreservaten Dalby söderskog och Billebjer.
Jordarna består huvudsakligen av moränlera med relativt stor variation mellan olika delar av egendomen. Höstspannmål, höstraps och fröodling är typiska grödor i växtodlingen på Sjöstorp. Växtodlingen är helt – förutom spannmål i olika fågelfrö blandningar - inriktad på avsalu grödor.
På Sjöstorp har det gjorts mycket stora insatser när det gäller att ta ansvar för omgivande miljö. Biobädden ger möjlighet att säkra handhavandet av kemiska bekämpningsmedel. Drivmedel och olja förvaras helt skyddat och vatten från spolplattan passerar en oljeavskiljare.Risken för vindavdrift måste alltid beaktas. Detta för att skydda omgivande miljö vilket är ett givet hänsynstagande. En viktig åtgärd är de sprutfria zoner som förekommer i anslutning till biotoper med olika fältvilt - totalt ca. 530 m. En annan värdefull insats utgör de kantzoner - totalt ca. 1,5 km - som etablerats i gränsen till angränsande naturmark.
En bra markstruktur är grundläggande för grödans tillväxt. På gården används en fyr hjulig terrängmotorcykel för vissa maskinmoment. Den tidiga N-gödslingen på våren utförs med en specialtillverkad centrifugal spridare som dras av motorcykeln. Växtnäringstillförseln görs vid lämplig tidpunkt utan - med liten - risk för skadlig markpackning.

Påfyllning och rengöring av sprutan
görs på en biobädd

På Sjöstorp finns sedan två år en omfattande julgransodling